دمی مرغ

  • 120
  • 134


  • در ظرفی مناسب ابتدا روغن را روی حرارت کم داغ کرده، مرغ را در آن هفت تا هشت دقیقه تفت می‌دهیم. سپس مرغ‌ها را از ظرف درآورده و کنار می‌گذاریم. پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را به ترتیب در قابلمه ریخته و آنقدر هم می‌زنیم تا پیازها بلوری شوند. شش پیمانه آب در قابلمه ریخته همراه کمی نمک و فلفل می‌جوشانیم وقتی که آب جوش آمد برنج و مرغ و زعفران آب کرده را اضافه می‌کنیم. بعد به طریق کته برنج را می‌پزیم. تقریبا 40 دقیقه زمان لازم دارد تا دمی حاضر شود.

    نکات
    1)اگر به جای روغن زیتون از کره استفاده کنید غذای شما خوشمزه تر میشود.
    2)بهتر است کمی زرشک را هم تفت داده و به مواد اضافه کنید.
    3)این کته را میتوانید با مقداری سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید.
    نوش جان1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه دمی مرغ
    • برنج
      سه پیمانه
    • مرغ (ران یا سینه خردشده)
      سه قطعه
    • فلفل دلمه‌ای (خرد شده و قرمز رنگ)
      1عدد
    • پیاز (خرد شده)
      1عدد
    • سیر
      4حبه
    • نمک
      به میزان لازم
    • فلفل
      به میزان لازم
    • روغن زیتون
      4قاشق غذاخوری
    • زعفران
      به میزان لازم