مرغ زعفرانی فوری

  • 90
  • 50
  • ابتدا مرغ را شسته و کاملا خشک کنید.کره را داخل تابه نچسب آب کرده و روی شعله ملایم(ترجیحا با شعله پخش کن)قرار دهید.به هر قطعه مرغ مقداری نمک،پودر سیر و فلفل زده و آن را روی کره قرار دهید.حال شعله را مقداری زیاد کنید تا مرغ کمی آب بیندازد.شعله را کم کره و زعفران آب کرده و آب پیاز را به مرغ اضافه کنید.
    25دقیقه اجازه دهید مرغ با حرارت متوسط و درب بسته بپزد.در این فاصله چند بار آن را زیر و رو کنید تا همه سطح مرغ زعفرانی شود.پس از 20 دقیقه آبلیمو را به مرغ اضافه کرده و درب ظرف را باز بگذارید و بعد از 5دقیقه شعله را خاموش کرده و مرغ را سرو کنید.

    نکات
    1)در صورت تمایل مقدار کمی زردچوبه هم به مرغ اضافه کنید.
    2)توجه داشته باشید اضافه کردن آب پیاز خیلی بهتر از اضافه کردن پیاز است بهتر است پیاز جایگزین نشود.
    3)در صورت تمایل از مقدار بیشتری زعفران استفاده کنید.
    4)میتوانید مرغ را داخل فر هم بپزید تا مغز پخت و برشته شود.
    نوش جان1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه مرغ زعفرانی فوری
    • کره (آب کرده)
      1قاشق سوپخوری
    • فلفل سیاه
      به میزان لازم
    • نمک
      به میزان لازم
    • زعفران (آب کرده)
      4قاشق سوپخوری
    • مرغ
      2قطعه
    • آبلیمو
      1قاشق سوپخوری
    • آب پیاز
      2قاشق غذاخوری
    • پودر سیر
      1قاشق چایخوری