مینی برگر ماهی با سس تارتار

  • 34
  • 24
  • آب را در کتری به‌جوش آورید. فر را با دمای 130 درجه سانتی‌گراد یا 250 درجه فارنهایت گرم کنید.
    سیب زمینی‌ها را به برش‌هایی با ضخامت 0.5 سانتی‌متر، برش بزنید. سیب زمینی‌ها را در یک ظرف بریزید و روی آن‌ها از آب جوش بریزید؛ سپس درب ظرف را بگذارید.
    روی فیله‌های ماهی نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز بمالید. سپس روی آن‌ها را با آرد بپوشانید. در یک تابه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید. سپس ماهی‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس روی آن‌ها پنیر پارمزان را ریز رنده کنید.
    نخود فرنگی‌ها را به سیب زمینی‌های داخل قابلمه اضافه کنید. سپس نعناع‌ها را خرد کنید و در مخلوط سیب زمینی و نخود بریزید؛ درب ظرف را بگذارید.
    نخود فرنگی و سیب زمینی‌ها را آبکشی نمایید. آن ها را در غذاساز پوره کنید و به میزان دلخواه‌تان به آن ها نمک و فلفل بزنید.
    نان‌ها را در فر قرار دهید تا تست شوند. سپس فیله‌های سرخ شده را با نان، پوره نخود فرنگی، سس تارتار، برش های لیمو و شاهی سرو نمایید. 
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه مینی برگر ماهی با سس تارتار
    • برای ساندویچ ها:
       
    • نعناع تازه
      1 دسته کوچک
    • نخود فرنگی
      500 گرم
    • سیب زمینی با اندازه متوسط
      1 عدد
    • برای پوره نخود فرنگی:
       
    • لیمو ترش
      1 عدد
    • شاهی
      1 دسته
    • پنیر پارمزان
      25 گرم
    • روغن زیتون
      مقداری
    • آرد ساده
      ½ پیمانه
    • پودر فلفل قرمز
      مقداری
    • فیله ماهی (با اندازه کوچک)
      8 عدد
    • نان همبرگری کوچک
      4 عدد
    • سس تارتار
      به میزان دلخواه