پلو مرغ با سبزیجات

  • 90
  • 39


  • ابتدا در ظرفی مناسب هویج را با مقداری آب نیم پز میکنیم و بعد نیمی از آن را با ذرت پخته شده و نخود فرنگی پخته شده در تابه ریخته و با مقداری کره خیلی کم تفت میدهیم تا عطر کره را به خود بگیرند.
    در ظرفی جدا پیاز را به 4تکه تقسیم کره و با بقیه کره کمی تفت میدهیم و فیله های مرغ را درسته یا خرد کرده به آن اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد.سپس کمی زعفران به آن اضافه کرده و زیر شعله را بسیار کم میکنیم تا کمی بپزد الته نباید کاملا پخته شود!حالا همه مواد را با هم مخلوط میکنیم البته پیازهای مرغ را نباید به مواد اضافه کنیم.در ظرفی مناسب برنج را با عصاره مرغ به صورت کته دم میکنیم و در آخرین لحظات قبل از دم انداختن مواد را روی برنج میریزیم و بعد از دم کردن آن را جدا گانه برداشته و روی برنج میریزیم.نصف دیگر هویج را با یک قاشق عسل داغ و در حال جوش در تابه ای مناسب تفت دهید و آن را بر روی برنج بریزید تا غذای شما را بسیار زیباتر کند!

    نکات
    1)میتوانید مواد را به صورت لا به لا یا به صورت دمی هم درست کنید.
    2)اگر دوست دارید از سایر سبزیجات مثل فلفل دلمه ای یا لوبیا سبز هم استفاده کنید.
    نوش جان1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه پلو مرغ با سبزیجات
    • ذرت (پخته شده با نمک)
      1پیمانه
    • زرشک
      به میزان لازم
    • روغن
      به میزان لازم
    • کره
      200گرم
    • برنج
      3پیمانه
    • زعفران (ساییده شده)
      1قاشق چایخوری
    • فلفل
      به میزان لازم
    • نمک
      به میزان لازم
    • عصاره مرغ
      3لیوان
    • پیاز
      1عدد
    • مرغ (فیله)
      8قطعه
    • هویج (نگینی شده)
      1پیمانه
    • نخود فرنگی (پخته شده)
      1پیمانه1پیمانه
    • عسل
      1قاشق مرباخوری