بوریتوی لوبیا

  • 70
  • 90
  • پیاز، سیر و پیازچه را خرد کنید. سپس دانه‌های داخل فلفل هالاپینو را خارج و آن را نیز خرد نمایید.
    برنج را به روش پخت چلوی سریع بپزید و کناری بگذارید. در همین فاصله، روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم نمایید. سیر، پیاز، پودر زیره و فلفل هالاپینو خرد شده را در آن به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، تفت دهید. سپس مقداری نمک و فلفل به آن اضافه نمایید. در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه آن را با مخلوط سیر و پیاز تفت دهید.
    لوبیا را به همراه ½ 1 پیمانه آب، به مخلوط بالا بیافزایید و آن‌ها را به جوش آورید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید تا مخلوط لوبیا به مدت 10 تا 12 دقیقه حرارت ببیند تا غلیظ شود.
    دانه های ذرت پخته را اضافه کنید و پس از 2 تا 3 دقیقه پیازچه‌های خردشده را اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
    نان‌های ترتیلا را گرم کنید. داخل ماکروفر روی آن را بپوشانید؛ یا اینکه در فویل آلومینیومی پیچیده داخل فر گرم کنید یا اینکه در یک تابه که روی حرارت متوسط اجاق است به مدت 30 ثانیه گرم کنید.
    دو طرف نانهای گرم شده را باز کنید و داخل آن را با برنج، مخلوط لوبیا و پنیر پیتزا پر کنید.
    برای پیچیدن ترتیلا، در یک سمت آن ¼ پیمانه برنج، ¾ پیمانه مخلوط لوبیا، ¼ پیمانه پنیر پیتزا قرار دهید. دو طرف ترتیلا را به سمت داخل تا بزنید و از سمت پر شده ترتیلا شروع به پیچیدن آن نمایید. سپس آن‌ها را به صورتی که سمت درزدارشان رو به پایین باشد، در ظرفی بچینید.
    غذا را به همراه خامه ترش و سس سالسا، فوری سرو نمایید.
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه بوریتوی لوبیا
    • برنج
       ¾پیمانه
    • سس سالسا
      در صورت تمایل
    • پنیر پیتزا
      250 گرم (2 پیمانه)
    • ترتیلا با قطر 25 سانتی‌متر
      8 عدد
    • پیازچه
      6 ساقه
    • دانه ذرت پخته شده
      300 گرم
    •  روغن زیتون
      2 قاشق غذاخوری
    • رب گوجه فرنگی
      3 قاشق غذاخوری
    • نمک و پودر فلفل سیاه
      مقداری
    • پودر زیره سبز
      ½ قاشق چای‌خوری
    • فلفل هالاپینو
      1 عدد
    • سیر
      4 حبه
    • پیاز 
      2 عدد متوسط
    • لوبیا چیتی پخته و آبکشی شده
      450 گرم
    • خامه ترش
      در صورت تمایل