پلو اسپانیایی اروز تاپادو

  • 45
  • 95

  • برنج رو با سبزیجات مورد علاقه مثل نخود سبز و هویج و ذرت یا لوبیا سبز, فلفل دلمه ای رنگی خوردشده می پزیم.


    پیاز رو در روغن سرخ میکنیم .وقتی شفاف شد سیر رواضافه می کنیم و تفت می دیم.
    گوشت چرخ کرده رو اضافه و سرخ می کنیم. . رب رو اضافه می کنیم. کمی آب میریزیم و هویج رو اضافه می کنیم و ۵ دقیقه می پزیم.
    کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری رو اضافه کنیم.و حرارت رو خاموش می کنیم.

    برای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته رو کف یک کاسه گود می ریزیم.با قاشق سطحشو صاف می کنیم.
    بعد یک لایه مخلوط گوشت روش میریزیم .

    دوباره برنج روی گوشت ها می کشیم.

    یک ظرف روی کاسه میذاریم و پلوی سه لایه رو توی ظرف برمیگردونیم.

    میتونیم همه غذارو یکجا یا پرس پرس در کاسه های کوچیک سرو کنیم.
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو
    • نمک و فلفل سیاه
      به میزان لازم
    • برنج
      3 پیمانه
    • جعفری  (خوردشده)
      2 ق غ
    • تخم مرغ آب پز  (خوردشده)
      2 عدد
    • کشمش
      1/3 فنجان
    • زیتون سیاه  (خوردشده)
      1/3 فنجان
    • هویج ریز  (خوردشده)
      1/2 فنجان
    • گوشت چرخ کرده
      450گرم
    • سیر  (خوردشده)
      2 سر
    • رب گوجه فرنگی
      1 ق غ
    • پیاز بنفش  (خوردشده)
      1عدد
    • روغن مایع
      1/4 فنجان
    • نخودسبز و ذرت پخته
      به میزان دلخواه