جوجه کباب با نان برنجی

  • 69
  • 32
  • علف لیمو را خرد کنید.
    کاهو را باریک خرد کنید.
    شیر نارگیل 1 نارگیل را کنار بگذارید و گوشت آن را ریز خرد کنید.
    مرغ و علف لیمو را به تابه افزوده و به قدری آب در تابه بریزید که روی مواد را بپوشاند. روی شعله بالا حرارت دهید تا به جوش آید، شعله را کم کنید و سپس برای 10 دقیقه بگذارید در حال جوش بماند. تابه را از روی شعله بردارید. آن را برای 10 دقیقه کنار بگذارید. (آب مرغ کاملا باید تمام شده باشد.)
    مرغ را از مایع درآورده و اجازه دهید سرد شود. آن را در کاسه‌ای تکه تکه کنید. نارگیل‌هایی که ریز کردید را به مرغ‌ها اضافه کنید.
    کاسه‌ای بزرگ را با آب گرم پر کنید. کاغذ برنج (کاغذ برنج 20 در 22 سانتی‌متری را می‌توانید از قنادی‌ها تهیه کنید.) را برای 20 ثانیه در آب فرو کنید تا نرم شود و سپس آن را روی ورقه‌ای از کاغذ آشپزی قرار دهید. 5 سانتی‌متر از سمت چپ آن را تا کنید.
    مقداری کاهو را از طول روی کاغذ برنج قرار دهید، طوری‌که 3 سانتی متر بالاتر از ته کاغذ باشد. مقداری مخلوط مرغ و سس را روی آن قرار دهید، سپس برگ ریحان و گشنیز را اضافه کنید.
    پایین کاغذ برنج را روی مواد تا کنید، سپس آن را محکم بپیچید؛ در حین این کار سمت راست را تا کنید تا در نهایت یک رول داشته باشید که یک سمت آن باز است.
    این کار را برای باقی کاغذهای برنج و مواد تکرار کنید. کمی سبزیجات اضافی بالای هر رول فرو کنید.
    رول‌ها را با پره‌های لیمو و سس باقی‌مانده سرو کنید. 
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه جوجه کباب با نان برنجی
    • سینه مرغ
      700 گرم
    • برگ ریحان
      1 پیمانه
    • گشنیز
      ½ پیمانه
    • علف لیمو
      1 ساقه
    • شیر نارگیل
      1 عدد
    • کاهوی کوچک
      ½ عدد
    • کاغذ برنج
      به اندازه کافی
    • سس باربیکیو آسیایی
      به مقدار دلخواه
    • لیمو
      به مقدار دلخواه