فیله ماهی گریل شده با سبزیجات

  • 51
  • 14
  • پیاز  را به صورت باریک خرد کنید.
    فر را در دمای 230 درجه سانتی گراد روشن کنید.
    سینی فر را با یک لایه ورقه فویل پوشانده و یا اینکه چرب می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
    در ظرف غذاساز نان را همراه با جعفری و 1 قاشق سوپ‌خوری روغن ترکیب کرده، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. دوباره مواد را آسیاب می‌کنیم تا به شکل مخلوطی دانه درشت در آید.
    فیله‌ماهی ها  را بر روی سینی فر خوابانده و به نمک و فلفل آغشته می‌کنیم. سس خردل را بر روی ماهی ریخته و مخلوط آسیاب شده را بر روی سس خردل پخش می‌کنیم و فشار می‌دهیم تا کمی در گوشت ماهی فرو رود و براحتی جدا نشود.
    سینی را به مدت 15 دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا از حالت خامی درآید و کاملا بپزد.
    درکاسه‌ای بزرگ آب لیمو ترش را با روغن باقی‌مانده مخلوط می‌کنیم؛ نمک و فلفل و هم‌چنین اسفناج و پیاز قرمز خلال‌شده را اضافه کرده، مواد را هم می‌زنیم تا ترکیب شوند.
    هر تکه ماهی گریل‌شده را با کمی سالاد اسفناج سرو می‌کنیم.  
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه فیله ماهی گریل شده با سبزیجات
    • فیله ماهی
      4 تکه
    • پودر فلفل تازه
      به مقدار لازم
    • روغن زیتون
      2 قاشق سوپ‌خوری
    • سس خردل
      2 قاشق سوپ‌خوری
    • آب لیمو ترش تازه
      3 قاشق سوپ‌خوری
    • پیاز قرمز متوسط
      ½ عدد
    • نان تست
      3 تکه
    • برگ کوچک و تازه اسفناج
      150 گرم
    • برگ جعفری تازه
      1 پیمانه
    • نمک
      به مقدار لازم