مینی ساندویچ ماهی و خیار

  • 48
  • 63
  • 1- ابتدا ماهی‌ها را بپزید، پاک کرده و کنار بگذارید. کره را روی یک طرف از نان های تست بمالید (می‌توان کره آب شده را نیز روی آن‌ها اسپری کرد). 2- از یک خرد کن یا چاقوی تیز استفاده کنید، خیارها را پوست کنده و اطراف خیار را باریک باریک به درازا به گونه‌ای برش بزنید که وسط آن (مغز خیار) جدا شود. مغز خیار را که جدا کرده‌اید کنار بگذارید. یک سبد را روی کاسه‌ای گذاشته و قطعه‌های بریده شده خیار را با 1 قاشق غذاخوری نمک طعم‌دار کنید و بگذارید 30 دقیقه در نمک بماند. سپس آن‌ها را شسته و با حوله یا کاغذ مخصوص خشک کنید. 3- ریحان‌های با برگ‌های ظریف‌تر و رنگ روشن‌تر تازه‌تر هستند؛ آن‌ها را انتخاب کنید. فلفل قرمز را از یک سمت به درازا برش زده و دانه‌های درون آن‌را بیرون بی‌آورید. ساقه‌های ظریف کرفس را انتخاب کنید، ساقه های وسط معمولا مناسب‌تر هستند. برگ‌های ریحان که با دقت شسته‌اید، موسیر، نصف فلفل قرمز و ساقه‌های کرفس را کاملا ریز خرد کنید. پوست لیمو ترش را رنده کرده و همراه آب لیمو با کرفس، برگ ریحان، فلفل قرمز، موسیر، ماهی و سس مایونز مخلوط کنید. 4- شش نان تست که کره مالیده‌اید را گذاشته و برش‌های باریک خیار را روی آن‌ها بگذارید سپس مخلوطی که آماده کرده‌اید روی هر کدام از نان‌ها مقدار دل‌خواه بریزید. روی آن‌را با 6 نان دیگر بپوشانید. اطراف نان‌ها که قهوه‌ای رنگ است بهتر است بریده شوند. 5- اکنون هر ساندویچ را به چهار قسمت برش بزنید تا 24 مینی ساندویچ داشته باشید.1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه مینی ساندویچ ماهی و خیار
    •  ماهی قزل آلا
      600 گرم
    • نان تست
      12 عدد
    • ساقه کرفس
      2 عدد
    • فلفل فرمز
       یک عدد
    • موسیر
      1 عدد کوچک
    • خیار
      4 عدد
    • لیموترش
      1 عدد
    • سس مایونز
      1 پیمانه 
    • برگ ریحان
      ⅓ پیمانه
    • کره
      مقدار لازم