کنگر فرنگی بخار پز شده

  • 55
  • 68
  • گل‌برگ‌های بی‌رنگ که نزدیک ته کنگر هستند را جدا کنید. با یک چاقوی تیز آن‌را از بالا ورقه ورقه کنید تا برگ‌های مرکزی سبز کم‌رنگ آن نمایان شوند. برای بریدن نوک گل‌برگ‌های بیرونی از قیچی آشپزی استفاده کنید. ساقه آن‌را ببرید تا ته آن صاف و هموار شود .
    سبد بخارپز را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. قابلمه را تا زیر سبد پر از آب کنید. رنده پوست لیمو (به صورت نواری) و کنگر فرنگی را روی سبد قرار دهید طوری‌که انتهای آن به زیر قرار گیرد. در قابلمه را گذاشته و بگذارید بپزد تا حدی که نوک چنگال به‌راحتی ته کنگر فرو برود. 25 تا 35 دقیقه زمان لازم است. با قاشق ،مخروط مرکزی را بیرون بی‌آورید.
    برگ‌های ارغوانی را در بی‌آورید و با سس میل کنید. 
    1
    خرید مواد اولیه این دستور پخت
    مواد اولیه کنگر فرنگی بخار پز شده
    • کنگر فرنگی
      4 عدد
    • لیمو
      1 عدد